A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon üvegesre pároljuk. A paprikát és paradicsomot felszeljük, majd a hagymához adjuk és óvatosan átforgatjuk, közben fűszerezzük.
A csirkemellet megtisztítjuk, ízlés szerint daraboljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés kókuszzsíron megpároljuk, majd a csirkemellet is a hagymához adjuk kevés víz kíséretében
A brokkolit megtisztítjuk, daraboljuk és forró, enyhén sós vízben megfőzzük. A tejfölbe egy villa segítségével belekeverjük a tojást, sóval és borssal ízesítjük.
A halat enyhén megsózzuk, majd borssal és citrommal ízesítve legalább egy órán át állni hagyjuk. A szeleteket ezután egy kókuszzsírral kikent
A halszeleteket megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük. Citromlével meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az apróra vágott zöldfűszerekkel. Egy tűzálló tálat sütőpapírral bélelünk vagy vajjal kikenünk,
Először apróra vágjuk a hagymát, majd a kölessel együtt egy fél vízzel leöntve félpuhára pároljuk. A töltelékhez a darált húst fűszerezzük
A borsót annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni, sózzuk és hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott újhagymát. Fedő alatt néhány perc alatt pároljuk puhára.
A kókuszzsírból és a lisztből rántást készítünk, majd forró tejjel felengedjük és lassú tűzőn besűrítjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük
A céklát egészben megfőzzük, majd meghámozzuk és félbe vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A főtt, aprított csirkemellet
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és karikákra vágjuk. A paradicsomot és a póréhagymát szintén karikákra vágjuk, és a burgonyával keverjük.
