A brokkolit megtisztítjuk, daraboljuk és forró, enyhén sós vízben megfőzzük. A tejfölbe egy villa segítségével belekeverjük a tojást, sóval és borssal ízesítjük.
A halat enyhén megsózzuk, majd borssal és citrommal ízesítve legalább egy órán át állni hagyjuk. A szeleteket ezután egy kókuszzsírral kikent
A rizst megfőzzük, majd tálba öntve hűlni hagyjuk. A zöldségeket ízlés szerint aprítjuk, a sonkát csíkokra vágjuk. A felszelt zöldségeket és sonkát a rizshez adjuk.
Egy lábasban sós, enyhén olajos vizet forralunk a tésztának, majd megfőzzük. A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon üvegesre pároljuk.
A borsót annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni, sózzuk és hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott újhagymát. Fedő alatt néhány perc alatt pároljuk puhára.
A kókuszzsírból és a lisztből rántást készítünk, majd forró tejjel felengedjük és lassú tűzőn besűrítjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük
A céklát egészben megfőzzük, majd meghámozzuk és félbe vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A főtt, aprított csirkemellet
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és karikákra vágjuk. A paradicsomot és a póréhagymát szintén karikákra vágjuk, és a burgonyával keverjük.
Az almák belsejét kivájjuk, a csutkáról levágott almát, a búzacsírát, a mézet és a fűszereket összekeverjük. A tölteléket az almák üregébe helyezzük
A húst enyhén kiklopfoljuk, majd kevés kókuszsíron elősütjük. Ezután a fűszerekkel hintjük, és egy tepsibe tesszük, kevés vizet adunk hozzá majd készre sütjük.
