A vöröslencsét átmossuk és főzni kezdjük. A sárgarépát megtisztítjuk és lereszeljük, majd kevés víz hozzáadásával a kókuszzsíron puhára pároljuk és a vöröslencséhez adjuk.
A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, közben a zsemlét tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és ledaráljuk.
A sütőtököt félbevágjuk, kimagozzuk, majd ezután kisebb darabokra szeleteljük, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
A vajat egy lábasba tesszük a felaprított fokhagymával és a fűszerekkel, majd alacsony lángon hevítjük, míg a vaj gyöngyözni nem kezd.
A zöldségeket megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A kacsamájat tisztítás után szintén kisebb kockákra aprítjuk.
A céklát megpucoljuk, kockákra vágjuk, fűszerezzük, olajjal locsoljuk és sütőpapírral bélelt, 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. A hagymát kockákra vágjuk
Az édesburgonyát héjastól sütőbe tesszük, puhára sütjük, ha elkészült a héját óvatosan lehúzzuk. Egy serpenyőben a vajat megolvasztjuk,
A káposztát megtisztítjuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük, sózzuk és borsozzuk. A vöröshagymát és a petrezselymet aprítjuk, a tojást hozzáadjuk,
A bacont és a hagymát felkockázzuk, kevés olívaolajon lepirítjuk. Rádobjuk a szintén felkockázott csirkemellet és krumplit, majd kevergetve addig pirítjuk,
A combokat megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük. Sózzuk-borsozzuk. Felhevített vastag falú serpenyőben, kókuszzsíron, folyamatosan forgatva, körbepirítjuk a combokat.
