A csirkecombot bazsalikommal, fehérborssal fűszerezzük, és felmelegített olajon mindkét oldalát átfuttatjuk. Hozzáadjuk a narancs és a mazsola felét
A rizst megmossuk, lecsurgatjuk, és olajon átfuttatjuk. Kétszeres térfogat mennyiségű forró vízzel felöntjük. Ízesítjük citromhéjjal. Beletesszük az alma héját
A FE-MINI tésztát forrásban lévő, enyhén sós vízben megfőzzük, vigyázva arra, hogy ne főzzük túl. Leszűrjük, alaposan lecsurgatjuk és
A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, és forrón áttörjük, majd kihűtjük. Egyenletesen eldolgozzuk a keményítővel, a margarinnal, a tojással és a sóval.
A fogasfiléket kivajazott lapos edénybe helyezzük, halalaplével felöntjük, sózzuk, mérsékelt tűzön pároljuk. Köretkén hordóburgonyát, párolt spenótot és spárgarépát kínálunk.
A kiválogatott, megmosott rizst adagonként 2 dl vízben feltesszük főni. Ízesítjük kevés cukorral és reszelt citromhéjjal. Gyenge erősségű főzőfelületen, fedő
A tojássárgáját habosra keverjük, majd a vajat és a porcukrot összekeverjük, végül beleszórjuk a lisztben elkevert müzlit, ízesítőanyagokat és a sütőport.
A zöldsalátát csíkokra, a vágott uborkát, sárgarépát, zellert, cukkinit, póréhagymát, héjas retket hagyományos salátaöntetbe forgatva, majd jól lecsurgatva felhalmozzuk a tányéron.
A marhahúst befűszerezzük sóval, borssal, rozmaringgal, bedörzsöljük olívaolajjal és pár órát pihentetjük. Kevés zsiradékon pároljuk.
Az összetépkedett salátaleveleket banánnal, főtt, szeletelt vágott zellerrel, almával spárgadarabokkal és vinaigrette mártással összekeverjük, majd tányérral tálaljuk.
