A májakat megtisztítjuk, majd egy tűzálló tálba helyezzük, szorosan egymás mellé. A mustárt, az étolajat és a fűszereket jól eldolgozzuk egy tálban
Az élesztőt a cukrozott tejben felfuttatjuk. Összekeverjük a rizs- és kukoricaliszttel, a tojás felével, sóval és annyi langyos tejjel
A paradicsom héját lehúzzuk, negyedeljük, kimagozzuk, húsát kis kockákra vágjuk. A megtisztított sárgarépát lereszeljük. Mindezt turmixgépbe tesszük,
Az áttört túrót simára keverjük a joghurttal. Citromlével, paprikakrémmel, sóval és petrezselyemzölddel ízesítjük. A kukoricát megfőzzük, leszűrjük és kihűtjük. Ráöntjük az öntetet
Páclevet készítünk: a kefirt alaposan kikeverjük az olajjal, a szűrt citromlével, a reszelt tormával, a metélőhagyma felével, kevés őrölt köménymaggal és sóval.
A csirkecombot bazsalikommal, fehérborssal fűszerezzük, és felmelegített olajon mindkét oldalát átfuttatjuk. Hozzáadjuk a narancs és a mazsola felét
A rizst megmossuk, lecsurgatjuk, és olajon átfuttatjuk. Kétszeres térfogat mennyiségű forró vízzel felöntjük. Ízesítjük citromhéjjal. Beletesszük az alma héját
A FE-MINI tésztát forrásban lévő, enyhén sós vízben megfőzzük, vigyázva arra, hogy ne főzzük túl. Leszűrjük, alaposan lecsurgatjuk és
A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, és forrón áttörjük, majd kihűtjük. Egyenletesen eldolgozzuk a keményítővel, a margarinnal, a tojással és a sóval.
A fogasfiléket kivajazott lapos edénybe helyezzük, halalaplével felöntjük, sózzuk, mérsékelt tűzön pároljuk. Köretkén hordóburgonyát, párolt spenótot és spárgarépát kínálunk.
