HorgonyA csontritkulás (osteoporosis) alacsony csontdenzitással és a csontszövet mikroarchitekturájának károsodásával jellemezhető szisztémás csontbetegség, amely a csontok törékenységének fokozódásával jár.
A megtisztított, rózsáira szedett, alaposan megmosott brokkolit enyhén sós, forrásban lévő vízbe tesszük és puhára főzzük. Kevés borssal ízesítjük.
Az apróra vágott vöröshagymát olajon megfuttatjuk és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, megmosott, szeletekre vágott gombát.
A répát tisztítjuk, mossuk, kockázzuk. Vöröshagymás, fűszerpaprikás alapra tesszük a kockázott sárgarépát, a zúzott fokhagymát, a Piros Aranyat, sót
A csirkemelleket kicsontozzuk, lebőrözzük, és a húst ujjnyi csíkokra vágjuk. A tejszínt és a ketchupot összekeverjük, megsózzuk, borsozzuk és a húst benne legalább egy napig…
A kerékrépát legyaluljuk, besózzuk, állni hagyjuk, majd kicsavarjuk. Vajat olvasztunk, kissé megpároljuk, majd félig hűlni hagyjuk. Hozzáadjuk a zsemlyemorzsát
A húst megmossuk, kifilézzük, kockázzuk. A zöldségféléket kockázzuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk, a burgonyát megtisztítjuk, kockázzuk.
A vöröshagymát finomra vágjuk, a csirkét megtisztítjuk, daraboljuk. A káposztát metéltre vágjuk. Olajjal kikent edényben a vöröshagymát és a húst átfuttatjuk.
Sokaknak a karácsony körüli készülődés a konyhában nem jelent túl nagy örömöt. Vagy azért, mert félnek az íncsiklandozó ételsokaság keltette „bűnbeeséstől”
Az olajat felmelegítjük. Beletesszük a karikára vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. A tűzről levéve meghintjük kevés fűszerpaprikával.
