A sárgarépát, a gyökeret, a zellert apró kockára vágjuk, a karfiolt rózsáira szedjük, és az alapanyagokat enyhén sós vízben megfőzzük.
A magyar fogyasztók túlnyomó többsége csak az ár alapján dönti el, hogy melyik élelmiszer kerüljön a kosárba.
Hazánkban évente több mint 40 milliárd forintot költenek étrend-kiegészítőkre. Eközben a kínálat is folyamatosan nő, kb. 5200 regisztrált termék alkotja a piacot
A finomra vágott vöröshagymát olajon átfuttatjuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a kockára vágott húst és a fűszerpaprikát. Megsózzuk, borssal, babérlevéllel, köménymaggal és zúzott fokhagymával ízesítjük.
A megszokott módon csontlevet főzünk. A fiatal, zsenge karalábét megtisztítjuk, megmossuk és karalábévájóval a közepébe üreget készítünk.
A céklát megmossuk, meghámozzuk, leöblítjük és nyersen finomra reszeljük. Az almát hájastól lereszeljük. Ízesítjük mézzel, kevés őrölt köménymaggal és citromlével.
Az almahúst leszedjük a csutkáról, összekeverjük a búzacsírával, a cukorral és a barackízzel, majd az almák üregébe töltjük.
A túrót áttörjük. Összedolgozzuk a zabpehellyel és az egész tojással. Kevés cukorral és csipetnyi sóval ízesítjük. 10-15 percig pihentetjük, majd vizes kézzel gombócokat formázunk belőle.
A zöldborsót az apróra vágott sárgarépával és zöldséggel együtt átfuttatjuk a felmelegített olajon. Meghintjük a finomra vágott petrezselyemzöld felével és egy kevés reszelt citromhéjjal. Kevés…
A húst megmossuk és felszeleteljük. Széleit bevagdossuk, és enyhén kiverjük. Borssal ízesítjük. Lisztben megforgatjuk és felmelegített olajon mindkét oldalát pirosra sütjük.
