1. A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és lisztben megforgatjuk. 2. A Felhevített vaj és olívaolaj keverékén 3-4 gerezd durvára reszelt fokhagymával
1. A padlizsánt alaposan megmossuk, majd kettévágjuk, a belsejéből kikaparjuk a tölteléknek való helyet, ezután megszórjuk sóval.
1. A fügét vagy datolyát felaprítjuk, és a fügével, valamint a zabpehellyel együtt a joghurtba keverjük. Az elkészült reggelit kevés fahéjjal ízesítjük.
1. lisztet összekeverjük a sóval, elmorzsoljuk a vajjal, beletesszük a tojást és a tejfölt. Jól összedolgozzuk.
1. A tojássárgáját a nyírfacukorral, a kakaóporral és a sütőporral kikeverjük. Közben a tojásfehérjét felverjük, és a masszához forgatjuk.
1. A csirkemellet megtisztítjuk, és kedvünk szerint aprítjuk, közben a zöldségeket szintén megpucoljuk, ízlés szerint darabokra vágjuk.
1. A meghámozott almát lereszeljük, zabpelyhet összetörjük. A vajat a mézzel habosra keverjük. 2. A hozzávalókat összekeverjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük, és rákanalazzuk a halmokat.
A húst megmossuk, vékonyra klopfoljuk, sózzuk-borsozzuk, és az egyik oldalát vékonyan megkenjük a mustárral. A fokhagymát megtisztítjuk, és hosszában hasábokra vágjuk.
1. A sütőtököt megtisztítjuk és megsütjük, majd pürésítjük. 2. Az összes hozzávalót, kivéve a tésztát és a sajtot egy nagyobb fazékba tesszük.
A magyar konyha alapanyagai és eljárásai az egészséges táplálkozás jegyében 1. rész Gabonák és gabotermékek
