A gabonafélék ősidők óta az emberi táplálkozás legfontosabb elemei közé tartoznak. Számos mítosz és babona kötődik a kenyérfogyasztáshoz, a kenyérhez.
A hagyományos, kiegyensúlyozott északi diéta összefügg a kisebb halálozási aránnyal, mutatták ki egy dán kohorsz vizsgálat során,
A szójapelyhet delikáttal ízesített meleg vízbe 1–2 órára beáztatjuk, majd jól kinyomkodva elkeverjük a beáztatott, kicsavart zsemlével, zabkorpával, az apróra vágott gombával,
A padlizsánt megmossuk, megszurkáljuk és sütõben vagy grillsütõben egészben megsütjük. Hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk és vágódeszkán összeaprítjuk.
A rózsáira szedett, megmosott karfiolt sós vízben elõfõzzük. Lisztbe, villával felvert tojásfehérjébe, zsemlemorzsába mártva bõ olajban megsütjük.
A túrót áttörjük, kikeverjük a tejjel, az olajjal és a citromlével. Ízesítjük sóval, curryporral, mustárral, porcukorral, kevés apróra vágott vöröshagymával.
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Belekeverjük a darált mákot és a késhegynyi sütõporral elkevert lisztet.
A cukorbetegség étrendi kezelését számos tévhit övezi. A betegek hiányos ismeretei, félreértelmezett tanácsok vagy az interneten felellhető szakszerűtlen javaslatok megnehezítik a helyes étrend megvalósítását.
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és karikára vágjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük és kevés margarinon megfuttatjuk. Sóval, petrezselyemzölddel
Az almát tisztítjuk, mossuk, a magházat eltávolítjuk, majd karikázzuk. Citromlevet csepegtetünk rá. Készítünk egy palacsintatésztát (tojás, tej, liszt, citromhéj, őrölt fahéj).
