Páclevet készítünk: a kefirt alaposan kikeverjük az olajjal, a szűrt citromlével, a reszelt tormával, a metélőhagyma felével, kevés őrölt köménymaggal és sóval.
A csirkecombot bazsalikommal, fehérborssal fűszerezzük, és felmelegített olajon mindkét oldalát átfuttatjuk. Hozzáadjuk a narancs és a mazsola felét
A zöldségeket metéltre vágjuk, és a fejes salátát apró darabokra tépjük. A kefirt szűrt citromlével, bazsalikommal, mézzel simára keverjük, majd az előkészített zöldségekre öntjük
A rizst megmossuk, lecsurgatjuk, és olajon átfuttatjuk. Kétszeres térfogat mennyiségű forró vízzel felöntjük. Ízesítjük citromhéjjal. Beletesszük az alma héját
A fogasfiléket kivajazott lapos edénybe helyezzük, halalaplével felöntjük, sózzuk, mérsékelt tűzön pároljuk. Köretkén hordóburgonyát, párolt spenótot és spárgarépát kínálunk.
A FE-MINI tésztát forrásban lévő, enyhén sós vízben megfőzzük, vigyázva arra, hogy ne főzzük túl. Leszűrjük, alaposan lecsurgatjuk és
A tojássárgáját habosra keverjük, majd a vajat és a porcukrot összekeverjük, végül beleszórjuk a lisztben elkevert müzlit, ízesítőanyagokat és a sütőport.
A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, és forrón áttörjük, majd kihűtjük. Egyenletesen eldolgozzuk a keményítővel, a margarinnal, a tojással és a sóval.
A zöldsalátát csíkokra, a vágott uborkát, sárgarépát, zellert, cukkinit, póréhagymát, héjas retket hagyományos salátaöntetbe forgatva, majd jól lecsurgatva felhalmozzuk a tányéron.
A kiválogatott, megmosott rizst adagonként 2 dl vízben feltesszük főni. Ízesítjük kevés cukorral és reszelt citromhéjjal. Gyenge erősségű főzőfelületen, fedő
