Elkészítése:
A hagymát forró olajon megfonnyasztjuk, megsózzuk. Ezután 1 l vízzel felengedjük, majd amikor felforrt az egyforma darabokra vágott halakat beledobjuk. Kevergetés nélkül, de többször rázogatva 30 percig főzzük. Majd óvatosan leszűrjük, nehogy a haldarabok szétessenek, és a burgonyát beleszórjuk. Amikor az is puhára főtt, a levest sáfránnyal és petrezselyemmel fűszerezzük. A haldarabokat visszatéve tálaljuk.
Hozzávalók:
vegyes hal 200 g
vöröshagyma 0,5 db
olaj
tengeri só
burgonya 2 db
felaprított petrezselyemlevél
sáfrány
Feltöltve: 2014.02.08.
