A cukorbetegség étrendi kezelését számos tévhit övezi. A betegek hiányos ismeretei, félreértelmezett tanácsok vagy az interneten felellhető szakszerűtlen javaslatok megnehezítik a helyes étrend megvalósítását.
A vajból, lisztből és a tejből habverővel besamelt főzünk. Amikor kész belekeverjük a tojás sárgáját, de ezzel már nem főzzük tovább.
Az almát tisztítjuk, mossuk, a magházat eltávolítjuk, majd karikázzuk. Citromlevet csepegtetünk rá. Készítünk egy palacsintatésztát (tojás, tej, liszt, citromhéj, őrölt fahéj).
A megtisztított és apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát felforrósított Rámán megfonnyasztjuk. A megmosott, lecsurgatott köleshez hozzáadjuk a hagymát
A zöldségeket kockára vágjuk, a gombát szeleteljük. Kevés olajon megfuttatjuk, kevés folyadékban megpároljuk. Villával szétnyomkodjuk a zöldségeket. Készítünk egy besamelt.
A fahéjból, a szegfűszegből és a citrom héjából egy ízes levet főzünk. Hozzátesszük a gyümölcsöt. Ízesítjük polisett tablettával és a citrom levével.
A megtisztított, cikkekre vágott kelkáposztát annyi hideg vízben, hogy éppen ellepje feltesszük főni. Hozzátesszük egészben a vöröshagymát, a zúzott fokhagymát.
A kiválogatott és alaposan megmosott lencsét annyi vízben, hogy ellepje, kuktafazékban feltesszük főni. Ha módunk van előző este beáztatni, lerövidül a főzési idő.
A zabpelyhet kevés vízbe áztatjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk és az olajon átfuttatjuk. A beáztatott gabonát kinyomkodjuk és hozzátesszük a hagymához.
A pelyheket 2,5 dl hideg vízbe tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, sót és a babérlevelet. Felforraljuk, összekeverjük és a tűzről levéve hagyjuk megpuhulni.
