Hozzávalók 1 adagra:
marhafelsál 120 g
étolaj 20 ml
leveles paraj 50 g
fokhagyma 0,5 gerezd
sajt 50 g
tojássárgája 1 db
ruccola
konyhasó
bors
Elkészítése:
A parajt forrásban lévő sós vízben megfőzzük, sóval, borssal ízesítjük, majd összekeverjük a tojássárgájával, sajttal és összezúzott fokhagymával. A hússzeleteket megrakjuk parajjal, összecsavarjuk és összekötözzük.
Egy edényben felforrósítjuk az olajat és körös-körül sütjük benne a húsroládokat. A felesleges zsiradékot eltávolítjuk, felöntjük vízzel, letakarjuk, puhára pároljuk a húst.
Feltöltve: 2014.05.06.
