A hagymát forró olajon megfonnyasztjuk, megsózzuk. Ezután 1 l vízzel felengedjük, majd amikor felforrt az egyforma darabokra vágott halakat beledobjuk.
A héjas burgonyát megmossuk, alufóliába csavarjuk, és forró gőzös sütőben megsütjük. A halat sózzuk, és grillen megsütjük.
